Communiqué de presse – Moulinot : Méthanisation des biodéchets : ces agriculteurs qui transforment les déchets alimentaires en énergie et fertilisants naturel

Thématique : Environnement

Et si les déchets alimentaires devenaient une ressource clé pour renforcer la souveraineté énergétique des territoires ? Dans un contexte géopolitique marqué par des tensions sur les approvisionnements et une dépendance accrue aux énergies importées, des solutions locales émergent. À travers des partenariats concrets entre agriculteurs et acteurs de terrain, les biodéchets collectés en ville sont transformés en énergie verte et en fertilisants naturels au service des exploitations agricoles. C’est dans cette logique que Lucien Gerbier et François Dusannier, agriculteurs, déploient des solutions de méthanisation. Ils travaillent main dans la main avec Moulinot, entreprise de collecte et de valorisation de biodéchets, pour créer une boucle vertueuse.

Installé depuis 1976, Lucien Gerbier exploite 275 hectares de cultures variées (blé, orge, maïs, tournesol et quinoa) dans le Maine-et-Loire. Dès les années 2000, avec l’arrivée de ses fils sur l’exploitation, il amorce un virage vers un modèle plus durable en réduisant les intrants chimiques, en développant des énergies renouvelables et valorisant des matières organiques. Une partie des parcelles est d’ailleurs exploitée en Agriculture Biologique.

« Nous avons commencé par déployer une plateforme de compostage pour remplacer les engrais chimiques par des engrais organiques, puis développer la biomasse bois pour produire de l’énergie, et limiter autant que possible les produits phytosanitaires », explique-t-il.

Cette démarche amène l’agriculteur à s’intéresser à la méthanisation. Pour concrétiser ce projet, il s’associe avec François Dusannier, agriculteur depuis 35 ans dans les Hauts-de-France, afin de développer une unité dédiée à Saumur, mise en service en 2020.

« La méthanisation nous a semblé être la suite logique : elle permet à la fois de produire du gaz renouvelable que l’on peut injecter directement dans le réseau et de récupérer un digestat riche, que l’on valorise ensuite sur nos cultures. C’est une solution complète, encore plus vertueuse encore que le compostage seul. » développe Lucien Gerbier.

Pour François Dusannier : « La méthanisation répond à une double ambition : sécuriser nos revenus face aux incertitudes du marché et au dérèglement climatique, et garantir la qualité de ce qui retourne au sol. »

Aujourd’hui, le dispositif bénéficie à un large réseau agricole local, avec un plan d’épandage couvrant près de 2 000 hectares. En parallèle, le biogaz produit alimente également une cinquantaine de bus et de camions de la ville.

Dans ce cadre, les agriculteurs collaborent avec Moulinot Pays de la Loire. L’entreprise joue un rôle clé en amont de l’étape de méthanisation, en assurant la collecte et la transformation des biodéchets en soupe organique.

« Moulinot apporte un savoir-faire que nous n’avons pas, notamment sur la collecte et le déconditionnement des déchets. Ce sont des métiers très techniques et complémentaires au nôtre », souligne Lucien Gerbier.

François Dusannier conclut : « Notre partenariat repose sur une même vision et philosophie. Avec Moulinot, nous avons l’opportunité de créer une vraie boucle vertueuse, de l’assiette de la cantine jusqu’au champ. Il y a quelques décennies, beaucoup de déchets finissaient en décharge. Aujourd’hui, la société évolue, la réglementation aussi. Le monde agricole a un rôle à jouer : se saisir de ces nouvelles activités pour devenir acteur de la valorisation. »

À propos de Moulinot

Créée en 2013, par Stéphan Martinez, ancien restaurateur, labellisé ESUS, Moulinot est le spécialiste de la collecte et du tri des biodéchets des acteurs franciliens de la restauration (indépendante, hospitalière, collective ou scolaire) et des collectivités. La société valorise leurs biodéchets, qui sont ensuite transformés en soupe organique, laquelle est utilisée par des agriculteurs méthaniseurs d’Ile-de-France pour en faire du biogaz. Certifiée Qualiopi, Moulinot forme également les entreprises (éco-conduite, anti- gaspillage, SST, …) mais aussi les demandeurs d’emploi aux métiers de l’économie circulaire (ambassadeur du tri, collecteur de déchets) pour favoriser l’accès à l’emploi durable. En 2026, Meanings Infrastructure entre au capital de Moulinot pour l’accompagner dans une nouvelle phase de développement.

Plus d’informations sur : Moulinot.fr

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