Communiqué de presse – Moulinot se structure pour répondre à la montée en charge du marché

Thématique : Environnement

L’obligation de tri à la source des biodéchets est posée depuis le 1er janvier 2024, mais la filière doit maintenant relever un défi autrement plus complexe : celui du passage à l’échelle.

C’est précisément l’étape que franchit Moulinot, pionnier de la collecte et de la valorisation des biodéchets en France. L’entreprise annonce — quelques mois après l’entrée de Meanings Capital Partners à son capital — trois nominations clés pour soutenir ses ambitions de développement et renforcer sa capacité d’action à l’échelle nationale afin de répondre aux besoins croissants des collectivités et des acteurs économiques :

• Sébastien Roussel, jusqu’alors Directeur Régional Île-de-France, est nommé Directeur des Opérations et de la Performance France, une fonction nouvellement créée pour harmoniser les pratiques entre les régions et préparer l’ouverture de nouveaux sites.
• Steve Quentin lui succède pour assurer la continuité sur la principale implantation du groupe (sites de Stains et Réau en Île-de-France).
• Christophe Serreau prend la direction commerciale France, avec pour mission d’industrialiser le développement auprès des grands comptes et des collectivités.

En parallèle, Moulinot recrute un Préventeur Sécurité pour renforcer la prévention et la gestion des risques face au développement de nouveaux sites et l’augmentation des volumes collectés.

« Le marché entre dans une nouvelle phase. L’enjeu n’est plus seulement de proposer des solutions de collecte, mais d’être capable de les déployer à grande échelle avec le même niveau d’exigence partout en France. Ces évolutions organisationnelles nous donnent les moyens d’accompagner cette ambition tout en conservant notre ADN de proximité et d’innovation », explique Fabien Delory, directeur général de Moulinot.

À propos de Moulinot

Créée en 2013, par Stéphan Martinez, ancien restaurateur, labellisé ESUS, Moulinot est le spécialiste de la collecte et du tri des biodéchets des acteurs franciliens de la restauration (indépendante, hospitalière, collective ou scolaire) et des collectivités. La société valorise leurs biodéchets, qui sont ensuite transformés en soupe organique, laquelle est utilisée par des agriculteurs méthaniseurs d’Ile-de-France pour en faire du biogaz. Certifiée Qualiopi, Moulinot forme également les entreprises (éco-conduite, anti- gaspillage, SST, …) mais aussi les demandeurs d’emploi aux métiers de l’économie circulaire (ambassadeur du tri, collecteur de déchets) pour favoriser l’accès à l’emploi durable. En 2026, Meanings Infrastructure entre au capital de Moulinot pour l’accompagner dans une nouvelle phase de développement.

Plus d’informations sur : Moulinot.fr

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Marie Durand – marie.durand@citronplume.fr – 07 86 97 62 91

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Julie Bernier – julie.bernier@citronplume.fr – 07 88 70 90 94

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